Ürün Bilgileri
Natamisin, streptomyces natalensis olarak bilinen mikroorganizmanın fermentasyonu sonucunda elde edilen bir maddedir.
Natamisin küf ve maya gelişimini önlemek için kullanılan doğal bir koruyucudur. E kodu E235 olan gıda katkı maddesidir.
Natamisin diğer koruyucuların aksine, çok genişli bi pH aralığında (pH=3-9) aktivitesini korumaktadır.Bu özellik,natamisin'in uygulamasının çeşitli gıda işleme tekniklerine kolaylıkla uygulanabilmesini sağlanmaktadır.